{"id":7633,"date":"2024-01-29T02:11:21","date_gmt":"2024-01-29T01:11:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.planetolive.com\/?p=7633"},"modified":"2024-01-29T02:11:23","modified_gmt":"2024-01-29T01:11:23","slug":"guida-alla-spesa-sostenibile-dalla-filiera-alla-lotta-allo-spreco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.planetolive.com\/it_it\/o-living\/moda-e-beauty\/guida-alla-spesa-sostenibile-dalla-filiera-alla-lotta-allo-spreco\/","title":{"rendered":"Guida alla spesa sostenibile: dalla filiera alla lotta allo spreco"},"content":{"rendered":"\n

Acquistare meno, ma acquistare meglio. <\/strong>Pi\u00f9 che una massima \u00e8 una vera e propria filosofia di vita<\/strong>, che ben si applica alla necessit\u00e0 odierna di impostare un sistema di acquisto e consumo pi\u00f9 rispettoso dell\u2019ambiente e dei lavoratori. Ci\u00f2 \u00e8 valido per numerosi settori: da quello della moda<\/strong><\/a> – caratterizzato da sistemi produttivi estremamente inquinanti – a quello alimentare<\/strong><\/a>, dove lo spreco di cibo nel mondo e lo sfruttamento delle risorse<\/strong> \u00e8 all\u2019ordine del giorno. Fare un passo indietro verso un modello pi\u00f9 rispettoso per\u00f2 \u00e8 possibile, a partire da ci\u00f2 che acquisti e da come lo acquisti. Ecco per te una breve guida alla spesa sostenibile<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

<\/a>La lotta allo spreco alimentare inizia dalla spesa<\/h2>\n\n\n\n

Il boom economico del secolo scorso ha contribuito molto all\u2019evoluzione del mercato, impostando quest\u2019ultimo su un modello che favorisce il diritto del consumatore ad avere accesso a un\u2019enorme variet\u00e0 di prodotti<\/strong>, anche provenienti da zone geografiche molto distanti tra loro. Questa dinamica si \u00e8 tuttavia rivelata poco sostenibile dal punto di vista ambientale.<\/strong> Nel settore dell\u2019alimentazione, ancora pi\u00f9 che in altri, la necessit\u00e0 di un consumo pi\u00f9 consapevole \u00e8 evidente: non solo i sistemi di agricoltura e di allevamento intensivi inquinano acque, suolo e atmosfera<\/strong>, ma i dati hanno registrato uno spreco di cibo inaccettabile  nei Paesi economicamente pi\u00f9 sviluppati.<\/p>\n\n\n\n

Se l\u2019emergenza dunque \u00e8 rappresentata da impatto ambientale e sprechi, il tuo ruolo in quanto consumatore inizia dal modo in cui fai la spesa<\/strong>, scegliendo alimenti e metodi sostenibili e rinunciando alle soluzioni pi\u00f9 nocive per il pianeta.<\/p>\n\n\n\n

Puoi dare un contributo importante seguendo questi semplici consigli ogni volta che ti trovi tra gli scaffali di un supermercato:<\/p>\n\n\n\n

<\/a>1.               Porta con te una borsa riutilizzabile<\/h3>\n\n\n\n

Il primo passo per fare una spesa sostenibile \u00e8 armarsi degli accessori giusti. Una borsa riutilizzabile<\/strong> – meglio ancora se in tessuto<\/strong> – ti permetter\u00e0 di fare acquisti senza l\u2019ausilio di sacchetti in plastica usa e getta<\/strong>. Questo ridurr\u00e0 lo spreco di risorse e le emissioni dovute allo smaltimento di tali materiali.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>2.               Acquista solo ci\u00f2 che consumerai<\/h3>\n\n\n\n

Il consumatore che compra frutta, verdura, pane e altri prodotti in grandi quantit\u00e0, spesso non \u00e8 in grado di consumarli entro la data di scadenza, e si trova nelle condizioni di doverli buttare. Per evitarlo acquista solo ci\u00f2 che sei sicuro di poter consumare<\/strong>. Tra gli scaffali presta attenzione alle scadenze, evitando quelle troppo ravvicinate<\/strong>, e sfrutta le offerte solo se queste non comportano l\u2019acquisto eccessivo di prodotti deperibili.<\/p>\n\n\n\n

Se invece ti piace acquistare \u201call\u2019ingrosso\u201d per questioni di risparmio economico, puoi attuare dei piccoli accorgimenti una volta a casa, cucinando e congelando gli ingredienti in eccesso prima che si rovinino<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>3.               Limita gli imballaggi<\/h3>\n\n\n\n

Alcuni prodotti devono essere imballati in packaging di plastica per questioni di conservazione e di igiene, mentre altri possono tranquillamente essere acquistati sfusi. Opta il pi\u00f9 possibile per frutta e verdura non confezionata <\/strong>e per prodotti dal packaging che produce meno rifiuti<\/strong>. Laddove non fosse possibile, ricicla correttamente questi materiali oppure trova un modo fantasioso per riutilizzarli in casa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Guida alla spesa sostenibile: stagionalit\u00e0 e filiera corta<\/h2>\n\n\n\n

Fare una spesa sostenibile significa anche selezionare con attenzione il prodotto giusto<\/strong>, che rispetti criteri di qualit\u00e0, genuinit\u00e0 e sostenibilit\u00e0. L\u2019impatto ambientale si deve infatti anche ai metodi di produzione e di distribuzione di alcuni alimenti.<\/p>\n\n\n\n

Frutta e verdura<\/strong>, per esempio, prevedono un enorme dispendio di risorse (acqua ed energia elettrica)<\/strong> per arrivare fino ai nostri reparti dell\u2019ortofrutta, attraversando una fitta rete commerciale composta da numerose fasi.<\/p>\n\n\n\n

Puoi fare una spesa sostenibile scegliendo prodotti che riducono questi passaggi, in modo che il processo che va dalla coltivazione alla vendita sia pi\u00f9 breve possibile<\/strong>. Tutto questo prende il nome di filiera corta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Questo sistema favorisce i piccoli agricoltori e allevatori locali<\/strong>, che possono essere finanziati senza l\u2019intermediazione delle grandi catene commerciali.<\/p>\n\n\n\n

I prodotti a km0, o a filiera corta, sono un cibo pi\u00f9 sostenibile <\/strong>poich\u00e9 vengono spesso venduti in base alla stagionalit\u00e0. <\/strong>Questo si traduce in una maggiore qualit\u00e0 e in una limitazione delle emissioni, sia quelle causate dalle serre necessarie al mantenimento dei prodotti non di stagione, sia quelle legate alla distribuzione.<\/p>\n\n\n\n

Le coltivazioni di questo tipo, inoltre, si basano su sistemi non intensivi, che prevedono un utilizzo pi\u00f9 contenuto di diserbanti, pesticidi e anticrittogamici chimici<\/strong>, dannosi per il suolo e le falde acquifere.<\/p>\n\n\n\n

La filiera corta \u00e8 importante anche dal punto di vista etico<\/strong>, poich\u00e9 rappresenta una valida alternativa agli allevamenti intensivi per la produzione di carne, pesce e derivati animali<\/strong>. All\u2019interno di queste vere e proprie fabbriche vengono spesso utilizzati antibiotici e altri additivi, e lo sfruttamento animale \u00e8 indicibile.<\/p>\n\n\n\n

I prodotti a filiera corta, invece, provengono tendenzialmente da allevamenti certificati e meno intensivi<\/strong>, dove gli animali possono avere accesso a mangimi biologici e a condizioni di vita pi\u00f9 accettabili. Sono di qualit\u00e0 maggiore rispetto alle alternative reperibili nei classici supermercati, un po\u2019 meno economici, ma proprio per questo motivo ti permetteranno di ridurre il tuo consumo di derivati e di scegliere un\u2019alimentazione pi\u00f9 sostenibile e sana<\/strong>! <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La lotta contro sprechi e inquinamento inizia da ci\u00f2 che acquistiamo. Ecco dunque una guida alla spesa sostenibile! <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":7611,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,49],"tags":[125,124,123,126],"class_list":["post-7633","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cibo-e-vino","category-moda-e-beauty","tag-filiera-corta","tag-limitare-gli-imballaggi","tag-spreco-alimentare","tag-stagionalita"],"acf":[],"yoast_head":"\nMete sostenibili in Italia per una vacanza green - Planet O-live<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vuoi organizzare una vacanza green? 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