Initiatives
Opere d’Olio n.2
Costa d'Oro presents “Opere d’Olio No. 2”, the second Limited Edition oil from Planet O-Live.
Come attori della filiera extra vergine di oliva riteniamo importante valorizzare il territorio e costruire relazioni di fiducia con i consumatori.
Il percorso di sviluppo sostenibile Planet O‑live prevede la realizzazione delle Opere d’Olio: ogni anno un nuovo olio in Edizione Limitata nasce dalla sinergia costruita, giorno dopo giorno, con partner selezionati che condividono competenze, esperienze e storie uniche.
Every bottle a canvas,
every oil a work of art.
Opere d’Olio N.2 nasce dalla visione di un giovane olivicoltore della famiglia Bachetoni.
Quest’olio, goccia dopo goccia, racconta la passione tramandata da generazioni e il profondo legame con la natura, con uno sguardo sempre rivolto al futuro.
Awards Won
Flavor Profile
CULTIVAR
Frantoio
COLOUR
From light green to deep green
Tasting Notes
Well-balanced, with a medium-light fruity opening. Elegant on the palate, with medium-intensity bitterness and spiciness, enriched by pleasant floral and herbal notes.
Opere d’Olio N.2 nasce dalla visione lungimirante di un giovane olivicoltore umbro della famiglia Bachetoni, che ha trasformato la sua azienda in un progetto agricolo di valore territoriale fondato sulla gestione attenta delle risorse e sul recupero dei sottoprodotti della filiera.
Foglie, sansa e nocciolino vengono reimpiegati in diversi processi: le foglie rientrano nel ciclo naturale come alimento per gli animali, mentre sansa e nocciolino vengono utilizzati per produrre energia e calore necessari alle attività aziendali.
Con passione e un profondo legame con la terra, la famiglia Bachetoni ha saputo unire tradizione e innovazione, costruendo un modello che valorizza il territorio e le sue pratiche agricole.
Ogni goccia di questo olio racconta la storia di una terra coltivata con cura, una filosofia che celebra la relazione con il paesaggio e la visione di una filiera sempre più attenta alle proprie risorse.