Iniziative
Opere d’Olio
Costa d'Oro presenta "Opere d'Olio N.1",
il primo olio in Edizione Limitata di Planet O-Live
Come attori della filiera extra vergine di oliva sappiamo di avere grandi responsabilità verso il nostro territorio, l’ambiente e i consumatori.
Per questo, il percorso di sviluppo sostenibile “Planet O-live”, prevede delle “Opere d’Olio”: ogni anno un nuovo olio, in Edizione Limitata, emerge come un capolavoro della sinergia costruita, giorno dopo giorno, con partner eccezionali e portatori di storie uniche.
Ogni bottiglia una tela,
ogni olio un'opera d'arte
Opere d’Olio N.1 racconta la storia di tre donne che si sono unite per affrontare una delle grandi problematiche della nostra filiera: l’abbandono degli olivi.
Quest’olio celebra il lavoro e la nostra vicinanza a modelli virtuosi di Agricoltura e di sostenibilità sociale.
Il luogo di questa storia è in Umbria, nell’area del Lago Trasimeno.
Profilo
organolettico
CULTIVAR
Dolce Agogia, Leccino, Frantoio, Moraiolo
COLORE
Dal verde chiaro con riflessi dorati al verde intenso
DESCRIZIONE SENSORIALE
Equilibrato con apertura di fruttato medio-leggero di oliva e di altra frutta matura. Raffinato anche nel gusto del piccante e dell’amaro con piacevoli note di mandorla e gradevole sottofondo di vaniglia.
ABBINAMENTI
Consigliato in abbinamento a piatti delicati come pesce di mare e di lago, carni bianche, insalata, fagiolina del Trasimeno
Protagoniste di questa edizione sono le Olivastre: tre donne che hanno deciso di ridare vita a un oliveto secolare in stato di abbandono sulle coline del lago Trasimeno, in Umbria.
Nel farlo, hanno non solo riportato in vita un pezzo di terra, ma anche salvaguardato e arricchito il nostro paesaggio agrario. Proprio da qui, e dalla cultura del recupero, è nata la nostra prima Opera d’olio: un olio che racconta una missione, una storia di resilienza e di amore per la natura, che celebra la nostra regione e l’ardore de le Olivastre